250 g de açúcar 250 g de farinha de arroz 250 g de manteiga 5 ovos 1 colher de chá de fermento em pó
Derrete-se a manteiga e bate-se o açúcar juntamente com a manteiga derretida. Vai-se juntando as gemas uma a uma, batendo sempre para engrossar. Deita-se a farinha com o fermento batendo constantemente e no fim junta-se as claras batidas em castelo. Coze-se numa forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de milho ou com farinha de batata.
-kz